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Ricetta per il liquore al melograno
La ricetta per realizzare il liquore al melograno è piuttosto semplice, anche se richiede un po’ di pazienza per estrarre i chicchi. Il risultato è però davvero gradevole, un liquore profumato, delicato e ottimo come digestivo.
LA RICETTA PER IL LIQUORE AL MELOGRANO
Procedimento
Per una buona preparazione del liquore, si parte dalla selezione dei melograni. Cercate di scegliere quelli più rossi e carichi di gusto. A questo punto, sgranate i melograni tenendo da parte i chicchi (mi raccomando vanno assolutamente eliminate tutte le parti bianche amare). Preparate un recipiente in vetro, quindi versate i chicchi e aggiungete l’alcol. Chiudete ermeticamente e conservate al buio per almeno 15 giorni.
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Trascorso il tempo utile, la ricetta per il liquore al melograno prevede che di riscaldare l’acqua in una pentola e sciogliere lo zucchero, aspettando la chiarificazione dell’acqua. Lasciate quindi raffreddare. Filtrate poi con un colino i chicchi e aggiungete la soluzione alcolica nello sciroppo preparato. Con l’aiuto di uno schiacciapatate potete spremere i chicchi per estrarre ulteriore liquido. Mescolate ed imbottigliate. Consigliamo di assaporare il liquore dopo circa un mese.
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Per un profumo ancora più intenso potete aggiungere pezzetti di stecca di cannella.
Et voilà, il liquore è servito!
INGREDIENTI PER 4/5 BOTTIGLIE
- 1 kg di chicchi di melograni maturi
- 1 litro di alcool
- 1,2 litri acqua
- 650 zucchero
- Pezzetti di stecca di cannella (a piacere)
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L'hai provata, hai una ricetta per il liquore al melograno diversa o qualche consiglio? Commenta qui sotto e raccontaci la tua esperienza!
Pubblicato in: Ricette
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