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Prodotto realizzato con farina semintegrale di Farro triticum dicoccum coltivato nella nostra azienda. Un prodotto artigianale dalle qualità organolettiche straordinarie, nel profumo, nella consistenza e dunque nella digeribilità. E’ una pasta semintegrale a basso contenuto di glutine quindi si consiglia di rispettare i tempi di cotture con abbondante acqua, e di non girarla prima del bollore.
Tempo di Cottura 6-7 minuti.
Trafilata a bronzo ed a lenta essiccazione.
Oggi il Farro triticum diccoccum è inserito tra i Prodotti Agroalimentari Tipici dell’Abruzzo. Questa varietà di farro detta anche farro medio è molto simile al frumento duro. A questa varietà appartiene la grande maggioranza del farro coltivato nell’Italia centrale, sia oggi che in epoca storica. In rapportato agli altri cereali, presenta un ridotto apporto calorico, è particolarmente ricco di proteine e di vitamine del gruppo B, contiene un aminoacido essenziale carente in molti altri cereali: la metionina, coinvolta nella sintassi di molti fosfolipidi. L'elevato contenuto di fibre nel farro aiutano a regolarizzare il transito intestinale, e garantisce una condizione di sazietà, per questo è molto utilizzato nelle diete.
Luogo di consegna | Chieti, Montesilvano, Pescara, San Giovanni Teatino, Spoltore |
Giorni di consegna | Giovedì, venerdì e sabato |
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| Info: P.IVA 01905130686 Contrada Ponte Sant'Antonio Pianella, Pescara 65019 Italia |