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Siamo un’azienda a conduzione familiare la cui attività principale è l’allevamento di bovine da latte e la lavorazione del latte per la produzione di formaggio. Lavoriamo con il metodo tradizionale della caciotta vaccina frentana, riconosciuta anche dall’Atlante dei prodotti tradizionali della Regione Abruzzo.
Inoltre l’azienda è organizzata ed adibita come Fattoria Didattica in modo da poter ospitare scolaresche e famiglie per dare la possibilità di osservare da vicino le attività aziendali. La visita aziendale consiste nella visita della stalla, della sala mungitura, delle operazioni di mungitura e nella trasformazione del latte in formaggio. Ad ogni visitatore verrà inoltre fornito una fuscella dove poter formare il proprio formaggio che porterà con se a dimostrazione dell’esperienza fatta.
Gli animali godono di ogni confort e mangiano fieni ed altri prodotti aziendali. Il latte viene lavorato appena munto, senza pastorizzazione, in modo da preservare tutti i sapori ed i profumi. Produciamo così la “caciotta” che per noi abruzzesi è “il formaggio” in assoluto. Il nostro laboratorio è autorizzato e sottoposto ad autocontrollo, e vengono adottati tutti gli accorgimenti per ottenere prodotti sani ed igienicamente perfetti.
In azienda abbiamo infine anche una piccola produzione di prodotti orticoli, che fanno da contorno al nostro squisito formaggio.
Dove consegniamo
Grazie alla collaborazione con LoveItaly puoi acquistare comodamente online i nostri prodotti e riceverli a domicilio nei seguenti comuni: Lanciano, Castel Frentano, Fossacesia, Frisa, Mozzagrogna, Ortona, Santa Maria Imbaro, San Vito Chietino e Treglio.
Siamo un’azienda a conduzione familiare la cui attività principale è l’allevamento di bovine da latte e la lavorazione del latte per la produzione di formaggio. Lavoriamo con il metodo tradizionale della caciotta vaccina frentana, riconosciuta anche dall’Atlante dei prodotti tradizionali della Regione Abruzzo.
Inoltre l’azienda è organizzata ed adibita come Fattoria Didattica in modo da poter ospitare scolaresche e famiglie per dare la possibilità di osservare da vicino le attività aziendali. La visita aziendale consiste nella visita della stalla, della sala mungitura, delle operazioni di mungitura e nella trasformazione del latte in formaggio. Ad ogni visitatore verrà inoltre fornito una fuscella dove poter formare il proprio formaggio che porterà con se a dimostrazione dell’esperienza fatta.
Gli animali godono di ogni confort e mangiano fieni ed altri prodotti aziendali. Il latte viene lavorato appena munto, senza pastorizzazione, in modo da preservare tutti i sapori ed i profumi. Produciamo così la “caciotta” che per noi abruzzesi è “il formaggio” in assoluto. Il nostro laboratorio è autorizzato e sottoposto ad autocontrollo, e vengono adottati tutti gli accorgimenti per ottenere prodotti sani ed igienicamente perfetti.
In azienda abbiamo infine anche una piccola produzione di prodotti orticoli, che fanno da contorno al nostro squisito formaggio.
Dove consegniamo
Grazie alla collaborazione con LoveItaly puoi acquistare comodamente online i nostri prodotti e riceverli a domicilio nei seguenti comuni: Lanciano, Castel Frentano, Fossacesia, Frisa, Mozzagrogna, Ortona, Santa Maria Imbaro, San Vito Chietino e Treglio.
Contatti
Via Fonte Antoni, 7 - 66022 Fossacesia (CH)
Produttore: Az. Agr. Fonte dei Sapori
Ricotta freschissima, ottenuta mediante il riscaldamento del siero (80°C) e l'aggiunta di sali lattici
Produttore: Az. Agr. Fonte dei Sapori
Formaggio bianco fresco a pasta morbida, ottimo se mangiato da solo ma ancora più sfizioso se accompagnato da mieli e confetture tipiche del nostro territorio. Molto appetitoso anche cotto alla piastra.
Produttore: Az. Agr. Fonte dei Sapori
“Formaggini” molto apprezzati in buffet ed antipasti, la loro forma così sfiziosa ricorda proprio delle piccole tome ecco perché il nome TOMINI. Sono disponibili in pacchetti di 5 pezzi.
Produttore: Az. Agr. Fonte dei Sapori
Ha la stessa tecnica di produzione del FORMAGGIO FRESCO con la particolarità che viene condito con l’aggiunta di aromi naturali
Produttore: Az. Agr. Fonte dei Sapori
“Formaggini” freschi, fatti solo con il buon latte vaccino crudo e con aggiunta di aromi naturali quali: noci, pistacchio, peperoncino piccante o tartufo. Sono disponibili in pacchetti di 5 pezzi.
Produttore: Az. Agr. Fonte dei Sapori
Il nome deriva dal fatto che la caciotta fresca viene stagionata in cella di stagionatura per diversi giorni (una settimana circa) dopo la salatura a secco ed assume, per questo, un aspetto giallastro e lucido.