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    Forno Voltigno

    Benvenuto nell’azienda agricola Forno Voltigno. Puoi acquistare online e ricevere a domicilio esclusivamente da Pescara, Montesilvano, Chieti, San Giovanni Teatino, Spoltore e Francavilla al Mare (zona lungomare)Giorni di consegna: giovedì, venerdì e sabato. 

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    Benvenuto nell’azienda agricola Forno Voltigno. Puoi acquistare online e ricevere a domicilio esclusivamente da Pescara, Montesilvano, Chieti, San Giovanni Teatino, Spoltore e Francavilla al Mare (zona lungomare)Giorni di consegna: giovedì, venerdì e sabato. 

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    L’Azienda Agricola Forno Voltigno nasce a Carpineto della Nora in provincia di Pescara ed è situata sulle pendici del monte Cappucciata ad una altitudine di 600 metri sul livello del mare.

    Il nome dell’Azienda si ispira alla stupenda località della Piana del Voltigno, altopiano di origine carsica situato nel territorio di Carpineto della Nora, nella parte orientale del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, ad una altitudine di 1400 metri.

    L’Azienda è giovanissima, nasce nel 2015 avendo ereditato i terreni di famiglia con l’obiettivo di valorizzare la qualità dei prodotti agricoli ottenuti da questa terra, rispettando i cicli della natura. La coltivazione avviene senza l’ausilio di fitofarmaci, secondo le tecniche e le conoscenze applicate e tramandate dai nostri genitori come la rotazione dei terreni. I cereali raccolti vengono moliti a pietra per preservarne le caratteristiche organolettiche e nutrizionali.

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    Il forno del voltigno

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    Attività principale dell’Azienda è la coltivazione di grani antichi per la produzione di dolci tipici della zona, diversi formati di pasta artigianale e pane a lievitazione indiretta.
    Nel nostro laboratorio custodiamo le ricette della tradizione contadina Abruzzese e tramandate con orgoglio negli anni dalla nostra famiglia. L’acqua utilizzata nelle nostre lavorazioni proviene direttamente dalla sorgente di Pietra Rossa che sgorga a poche centinaia di metri dall’azienda.

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    campi di grano forno del voltigno

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    Tutte le nostre farine sono disponibili e acquistabili in confezioni di diversi formati.

    L’azienda dispone anche di uliveti da cui ottiene un pregiato olio EVO della varietà “Carpinetana“. Tale varietà è autoctona della zona dell’alta valle del fiume Nora dal sapore fruttato con sentore di mandorla verde.
    Disponiamo di olive in salamoia e di olive nere essiccate come vuole l’antica ricetta di famiglia!

    L’azienda possiede alberi da frutta antichi come il melo cotogno e anche fichi, albicocche e ciliegie dalle quali otteniamo confetture dal sapore unico! Produciamo diverse composte per accompagnare formaggi e non solo!

    Durante le festività religiose e le ricorrenze locali produciamo diversi dolci della tradizione. Durante il periodo pasquale produciamo pupe e cavalli interamente realizzati a mano, uno diverso dall’altro e personalizzabili!

    Per l'acquisto de prodotti è richiesto un minimo d'ordine di 20,00€.

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    Forno Voltigno 

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