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Produttore: Az. Agr. Di Mascio
La pancetta si ricava dalla pancia del maiale e rappresenta il principale elemento delle grigliate di carne di maiale.
Produttore: Az. Agr. Di Mascio
Salsicce stagionate di fegato di puro suino.Vendute in buste sottovuoto disponibili in 2 formati: 200 g circa e 500 g circa
Produttore: Az. Agr. Di Mascio
Questo taglio si ricava dalla lombata, ovvero la parte della schiena del maiale che si estende dal capocollo sino al fondello. E' caratterizzata dalla presenza dell'osso e può essere cotta sia alla griglia che in padella.
Produttore: Az. Agr. Di Mascio
Rappresenta la parte della schiena del maiale vicina al collo. Questa bistecca è disossata e viene prevalentemente utlizzata per le grigliate, ma può essere cotta anche in padella.
Produttore: Az. Agr. Di Mascio
Salsicce di carne stagionate di puro suino. Vendute in buste sottovuoto disponibili in 2 formati: 350 g circa e 500 g circa
Produttore: Az. Agr. Di Mascio
L'arista è una parte della schiena del maiale, che arriva fino al lombo. In cucina viene prevalentemente preparata intera al forno, insaporita con sale, pepe, prezzemolo, rosmarino, aglio e salvia. E' disponibile in 3 formati: 500 g, 1 Kg e 1,5 Kg
Produttore: Az. Agr. Di Mascio
Salame magro, a pasta fine, stagionato sotto pressa. Venduto intero in porzioni 400 g circa.
Produttore: Az. Agr. Di Mascio
Salame magro, a pasta fine. Ø 4cm circa Venduto intero in porzioni da 400 g circa ed è possibile selezionare tra le le seguenti varianti:- Classico - Rustico (con aggiunta di aglio) - Piccante
Produttore: Az. Agr. Di Mascio
Salame magro aromatizzato al tartufo, macinatura a grana fine. Ø 4 cm. Venduto intero in porzioni da 400 g circa
Produttore: Az. Agr. Di Mascio
Salame morbido, a grana media.Ø 8 cm circa Venduto intero in porzioni da 500 g circa
Produttore: Az. Agr. Di Mascio
Viene venduta intera in porzioni da 500 g circa Ø 6-10 cm circa
Produttore: Az. Agr. Di Mascio
Salame di forma ovoidale con il tipico cubo di grasso.Peso medio: 700 gr. (Coppia)