Ciambella alle mele

La ciambella alle mele è un dolce facilissimo da preparare, morbido e dal gusto delizioso. Durante la cottura il suo profumo inebrierà la vostra cucina. Questa ciambella è squisita a colazione o per uno spuntino pomeridiano.

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Ottima in ogni periodo dell’anno ma l’autunno è la stagione più adatta in cui le mele mature sugli alberi, aspettano d’esser raccolte. La mela si mangia sia cruda che cotta, contiene pochissime calorie e come sottolinea l’antico proverbio "una mela al giorno toglie il medico di torno" è ricca di proprietà benefiche.

Come preparare la ciambella alle mele

Per prima cosa sbucciate e tagliate a fettine sottili le mele. Quindi irroratele con il succo di limone per evitare che anneriscano.

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In una terrina montate con delle fruste le uova e lo zucchero, unite l’olio e mescolate. Aggiungete la farina a pioggia, la cannella ed infine versate il latte. Mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Infine aggiungete il lievito e amalgamatelo bene all’impasto.

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Per proseguire nella preparazione della ciambella alle mele versate metà del composto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato ed infarinato, quindi ricoprite con le fettine di mela. Versate l’altra metà del composto e adagiate a piacere le fettine restanti.
Infornate in forno preriscaldato, modalità statica a 180°C per 45 minuti circa.

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Fate la prova stecchino: se l’interno sarà asciutto potete sfornare. Lasciate raffreddare prima di servirla.

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Et voilà, il piatto è servito!

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Per i più golosi: aggiungete all’impasto cubetti di cioccolato fondente. Mela e cioccolato sono davvero un’accoppiata vincente. Potete spolverare la superficie della ciambella con lo zucchero a velo.

Ingredienti per la preparazione del dolce 

- 300 gr farina 00
- 300 gr zucchero
- 1 bicchiere di olio EVO
- ½ bicchiere di latte
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaio di cannella

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