Non puoi effettuare un nuovo ordine dal tuo paese. United States

Le aziende

    Curiosityletter

    Categorie Blog

    Ultime dal blog

    Come fare le melanzane alla parmigiana

    135 Views 1 Liked

    Un piatto gustosissimo diffuso in tutto il mondo, facile da preparare ma dal sapore inconfondibile: scopriamo insieme come fare le melanzane alla parmigiana!

    Come fare le melanzane alla parmigiana: preparazione

    Lavate, spuntate e tagliate a rondelle (circa mezzo cm di spessore) le melanzane. Infarinate quindi le fette una ad una in una padella dai bordi alti e, successivamente, mettete a soffriggere abbondante olio EVO in un tegame e immergete le fettine di melanzana. Appena diventano dorate, scolatele e lasciate asciugare su un vassoio con carta assorbente (per eliminare l’olio in eccesso), e salatele leggermente. 

    --------------------------------------------------------------------------------

    Fine del primo step. Andiamo avanti con gli altri per comprendere come fare le melanzane alla parmigiana.

    ---------------------------------------------------------------------------------

    Mettete a soffriggere pianissimo, in olio EVO, carota, sedano, due spicchi interi d’aglio, mezza cipolla, prezzemolo, sale e pepe quanto basta. Quando comincia a profumare, aggiungete la salsa di pomodoro e qualche pomodorino fresco e lasciate bollire per dieci minuti. Prima di spegnere il fuoco aggiungete alcune foglioline di basilico.

    ------------------------------------------------------------------------------------

    Come fare le melanzane alla parmigiana: ricetta

    ------------------------------------------------------------------------------------

    A questo punto non puoi più tirarti indietro e allora vediamo come finire di preparare le melanzane alla parmigiana.

    -----------------------------------------------------------------------------------

    Cospargete il fondo di una pirofila con un po' di sugo. Adagiate quindi le fette di melanzane, ricoprite con un altro po' di sugo e spargete un po’ di mozzarella tagliata a tocchetti insieme ad un abbondante strato parmigiano grattugiato. Continuate con un altro strato di melanzane, uno di sugo, tocchetti di mozzarella e di parmigiano, e così via fino ad esaurimento di tutti ingredienti.

    -----------------------------------------------------------------------------------------

    Ricetta per la preparazione delle melanzane alla parmigiana

    --------------------------------------------------------------------------------------------

    Terminate con le fette di melanzane coperte di solo sugo e parmigiano grattugiato. Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti fino a doratura. Lasciatela riposare almeno 10 minuti per rapprenderla.

    voilà, il piatto è servito! Hai scoperto come fare le melanzane alla parmigiana. Facile no?

    Buon appetito!

    Ingredienti per 4 persone

    - Per il soffritto: carota, aglio, prezzemolo, sedano, cipolla, olio extra vergine d’oliva;
    - Melanzane 500 gr;
    - Foglioline di basilico fresco;
    - 2 mozzarelle;
    - Parmigiano grattugiato circa 200 gr;
    - Olio EVO per friggere.

    -----------------------------------------------------------------------------------

    L'hai provata, hai una ricetta diversa o qualche consiglio per fare la melanzane alla parmigiana? Commenta qui sotto e raccontaci la tua esperienza!

    Qualità, freschezza e artigianalità dal produttore a casa tua! Seleziona in alto dove ricevere e SCOPRI SUBITO i prodotti disponibili per te!

    Pubblicato in: Ricette

    Lascia un commento