Non puoi effettuare un nuovo ordine dal tuo paese. United States

Le aziende

    Curiosityletter

    Categorie Blog

    Ultime dal blog

    Minestra di riso con cime di cavolfiore

    385 Views 0 Liked

    Una bella minestra di riso con cime di cavolfiore rappresenta un gustoso primo piatto di stagione. Eccoti dunque la nostra ricetta per ricaricarsi di calore e nutrienti! 

    Minestra di riso con cime di cavolfiore: preparazione

    La prima fase di preparazione di questo piatto inizia lavando e mondando il cavolfiore a cimette. Successivamente porta ad ebollizione abbondante acqua salata e fai cuocere le cimette. E’ importante che la cottura sia veloce perché il cavolfiore scuoce facilmente. Quindi scolare e conserva l’acqua di cottura.

    -------------------------------------------------------------------------------------

    Minestra di riso con cimette di cavolfiore

    -----------------------------------------------------------------------------------

    A questo punto mettete a soffriggere pianissimo, in olio extra vergine, carota, cipolla, sedano, uno spicchio intero d’aglio, prezzemolo, sale e pepe quanto basta. Quando comincia a profumare, aggiungete la salsa di pomodoro e qualche pomodorino. Fate quindi bollire per almeno dieci minuti e in seguito, versate tutta la verdura per insaporire.

    -----------------------------------------------------------------------------------

    Nella stessa acqua di cottura della verdura, fate cuocere il riso, scolate e condite con le cimette al sugo, aggiungendo una manciata di parmigiano. Aggiungete quindi altra acqua di cottura, per mantenerlo brodoso.

    ------------------------------------------------------------------------------------

    E voilà...il piatto è servito!

    Ingredienti per 4 persone

    - Per il soffritto: carota, cipolla, aglio, prezzemolo, sedano, olio extra vergine d’oliva;
    - 1 cavolfiore (bianco, romano o calabrese);
    - 1 bottiglia di salsa di pomodoro;
    - 400 gr di riso.

    ---------------------------------------------------------------------------------------------

    LoveItaly è qualità, freschezza e artigianalità dal produttore a casa tua! Seleziona in alto il tuo comune o Italia e SCOPRI SUBITO i prodotti disponibili per te!

    ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    L'hai provata, hai una ricetta diversa o qualche consiglio per fare la minestra di riso con cime di cavolfiore? Commenta qui sotto e raccontaci la tua esperienza!

    Pubblicato in: Ricette