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    Box Spumante Brut Rosato – Metodo Classico Biologico - 3x e 6x

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    Prodotto in quantità limitate, il Brut Rosè Metodo Classico è biologico e vegano. Nasce da uve raccolte rigorosamente a mano, con un'attenta lavorazione per evitare l'ossidazione dell'acino. Il suo sapore delicato e ben riconoscibile, complesso ma equilibrato si sposa per semplicità, profumo e mineralità con piatti delicati.

    “L'astratto, piccoli segni neri, la consistenza tonale del chiaro scuro rimanda al perfetto schema di un immaginario ed immaginifico brindisi su una spiaggia in un tramonto d'estate. Ed è subito un incontro speciale”.

    Venduto e spedito da Az.Agr. Bio Alfredo D'Eusanio

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    65,56 €

    • 6 bottiglie
    • 3 bottiglie

    • Prodotto in quantità limitate, il Brut Rosè Metodo Classico è biologico e vegano. Nasce da uve raccolte rigorosamente a mano, con un'attenta lavorazione per evitare l'ossidazione dell'acino. Il suo sapore delicato e ben riconoscibile, complesso ma equilibrato si sposa per semplicità, profumo e mineralità con piatti delicati.

      VENDEMMIA
      La raccolta viene fatta nelle ore fresche della giornata, selezionando manualmente le uve senza danneggiare il frutto. Si raccolgono solo i grappoli migliori, restituendo il resto alla natura. Le diverse tipologie di uve vengono vendemmiate e vinificate separatamente, quando l’uva raggiunge la piena maturazione tecnologica valutata mediante la misurazione del grado zuccherino, del pH e il buon contenuto di acidi
      organici. Le uve vengono vendemmiate rispettando la loro integrità e le caratteristiche organolettiche che si esprimeranno nel futuro vino.

      VINIFICAZIONE
      La vinificazione è quella tipica dei vini base-spumante: pressatura soffice delle uve intere, separazione del mosto fiore, decantazione e fermentazione del mosto limpido. Per ridurre al minimo l’utilizzo di coadiuvanti, in particolare l’anidride solforosa, viene utilizzata la tecnica dell’iperossigenazione che garantisce una naturale stabilità ossidativa del futuro vino.
      In tutte le fasi della vinificazione per garantire e tutelare la genuinità e la salubrità del prodotto vengono rispettate le regole previste dai disciplinari per la produzione dei vini biologici.


      IL VINO È “ARTE IMBOTTIGLIATA”.
      Curiosità, passione, visione e un po' di sana ossessione sono gli ingredienti del vignaiolo. Come un pittore interpreta un paesaggio, il vignaiolo vuole trasmettere un'esperienza multisensoriale attraverso il suo vino. I suoi occhi, il suo olfatto e il suo gusto, filtrano il risultato della sua opera, in un’irripetibile combinazione di terra, clima, uomo.

    • ColoreColore rosato tenue, buccia di cipolla, brillante e vivace. Perlage continuo e persistente di buona finezza.
      Gradazione alcolica12,5°
      VitignoMontepulciano, Pecorino, Chardonnay e provenienti da vigneti coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica.
      SaporeVivace e sapido, piacevolmente setoso e morbido, di grande struttura, finezza ed eleganza. Ottima persistenza gustativa e retrogusto a ricordare i piacevoli profumi fruttati.
      Temperatura di servizioServire ad una T° di circa 8°- 10°C
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    C.da Riccio, 79
    Ortona, Chieti 66026
    Italia