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      La Squilla
      Pubblicato il: Curiosità
      Feb 8, 2018
      17733 views 0 commenti 2 Liked
      Non esistono solo le feste di Natale e Capodanno. A Lanciano in Abruzzo arriva anche la Squilla, un'antica tradizione...
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    > Fettuccine di grano duro Saragolla
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    Fettuccine di grano duro Saragolla

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    Pasta di Semolato di Grano Duro Saragolla.
    Pasta Artigianale realizzata esclusivamente con frumento di varietà Saragolla coltivato dall’azienda. Produciamo un semolato semintegrale macinato a pietra, con il quale viene realizzata la pasta. Un prodotto artigianale dalle qualità organolettiche straordinarie, nel profumo, nella consistenza e dunque nella digeribilità. E’ una pasta semintegrale a basso contenuto di glutine quindi si consiglia di rispettare i tempi di cotture con abbondante acqua, e di non girarla prima del bollore. 

    Tempo di Cottura 6-7 minuti.

    Trafilata a bronzo ed a lenta essiccazione.

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    2,69 €

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    • Il Saragolla è un’antica varietà di grano duro Khorasan, si coltiva da molti anni in alcune zone del nostro Paese, soprattutto in Abruzzo, e si può considerare tra i capostipiti dei più moderni grani duri. Il Saragolla fu introdotto in Abruzzo nel 400 D.C. da antiche popolazioni che provenivano dall’Egitto. La denominazione saragolla è di origine bulgara Sarga - Giallo e Golyo - Seme, ovvero chicco giallo.  Dalla macinazione di questa pregiata varietà di grano duro si ottiene uno sfarinato molto gradevole nella profumazione, nel sapore e nel colore ideale per la preparazione della pasta e del pane a lievitazione naturale.

    • Luogo di consegnaChieti, Montesilvano, Pescara, San Giovanni Teatino, Spoltore
      Giorni di consegnaGiovedì, venerdì e sabato

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    Pasta di Semolato di Grano Duro Saragolla.
    Pasta Artigianale realizzata esclusivamente con frumento di varietà Saragolla coltivato dall’azienda. Produciamo un semolato semintegrale macinato a pietra, con il quale viene realizzata la pasta. Un prodotto artigianale dalle qualità organolettiche straordinarie, nel profumo, nella consistenza e dunque nella digeribilità. E’ una pasta semintegrale a basso contenuto di glutine quindi si consiglia di rispettare i tempi di cotture con abbondante acqua, e di non girarla prima del bollore. 

    Tempo di Cottura 6-7 minuti.

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    Informazioni sul venditore

    Az. Agr. Scorrano Giuseppe



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    		Info:
    P.IVA 01905130686
    Contrada Ponte Sant'Antonio
    Pianella, Pescara 65019
    Italia