Box Autunno

Pasta di Farro: prodotti realizzati con farina semintegrale di Farro triticum dicoccum coltivato dall'azienda. Un prodotto artigianale dalle qualità organolettiche straordinarie, nel profumo, nella consistenza e dunque nella digeribilità. E’ una pasta semintegrale a basso contenuto di glutine quindi si consiglia di rispettare i tempi di cotture con abbondante acqua, e di non girarla prima del bollore. Tempo di Cottura 6-7 minuti. Trafilata a bronzo ed a lenta essiccazione.

Pasta di grando duro Saragolla: pasta artigianale realizzata esclusivamente con frumento di varietà Saragolla coltivato dall’azienda. La pasta viene realizzata con un semolato semintegrale macinato a pietra. Un prodotto artigianale dalle qualità organolettiche straordinarie, nel profumo, nella consistenza e dunque nella digeribilità. E’ una pasta semintegrale a basso contenuto di glutine quindi si consiglia di rispettare i tempi di cotture con abbondante acqua, e di non girarla prima del bollore. Tempo di Cottura 6-7 minuti. Trafilata a bronzo ed a lenta essiccazione.

Olio extra vergine di oliva: ottenuto da olive della varietà autoctona Dritta, in cui la cura e l’attenzione coprono l’intero processo produttivo, dalla pianta d’ulivo sino alla bottiglia che arriva nelle mani del consumatore.

Vellutata di zucca: Ingerdienti: zucca, sale.

Farro perlato: ideale per insalate e zuppe.

Zuppa di legumi e Ceci: da mettere in ammollo per circa 10 ore con abbondante acqua fredda. Perfetti in cucina per dar spazio alla fantasia.