Olive intosso al naturale

Le olive della varietà Intosso sono tipiche olive abruzzesi, coltivate soprattutto nelle zone collinari, che risultano ottime  per realizzare  aperitivi, antipasti, contorni o nella preparazione di pietanze.

Metodo di produzione: le olive raccolte rigorosamente a mano per evitare traumi, vengono sottoposte ad un lungo processo di deamarizzazione, successivamente vengono lavate, sistemate nei barattoli e ricoperte con una soluzione di acqua , sale e acido citrico. A questo punto i barattoli vengono chiusi con apposite capsule e disposti in un ebollitore per la pastorizzazione.

Zona di produzione: Abruzzo.

Ingredienti: olive, acqua, sale, acido citrico.