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    Cardone, olive intosso e scrucchiata abruzzese

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    Box contenente:

    - 1 barattolo di cardone abruzzese da 500 g;

    - 1 barattolo di olive intosso da 500 g;

    - 2 barattoli di scrucchiata da 340 g.

    Venduto e spedito da D'Alessandro Az. Agr.

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    25,09 €

    • 1 cordone - 1 olive - 2 scrucchiate

    • Cardone: "Lu Cardone" è un ingrediente della tradizione, fondamentale per il famoso brodo di Natale. Ma può essere usato anche la preparazione di deliziosi risotti o, arricchito con burro, uova, parmigiano e besciamella può diventare un delizioso sformato.

      Questo prodotto è stato pensato per eliminare il lungo lavoro di pulizia e preparazione di questo ortaggio, il grado di cottura può essere soggettivo, pertanto nella preparazione si consiglia di scolare il liquido di governo, strizzare delicatamente il cardo e procedere alla preparazione delle ricette regolandosi a piacimento sugli  ulteriori tempi di cottura.

      Ingredienti: cardo, acqua, sale, succo di limone, acido citrico

      Olive intosso: le olive della varietà Intosso (in dialetto La Liva’Ndosse) sono tipiche olive abruzzesi, coltivate soprattutto nelle zone collinari, che risultano ottime  per realizzare  aperitivi, antipasti, contorni o nella preparazione di pietanze.

      Ingredienti: olive, acqua, sale, acido citrico.

      Scrucchiata Abruzzese: questa confettura è realizzata con soli acini di uva della varietà Montepulciano d’Abruzzo. E' ottima per la prima colazione, per la merenda dei bambini, per realizzare alcuni dolci tipici della tradizione abruzzese, su formaggi e ricotta. Per produrla i grappoli d’uva vengono lavati e sgranati, e gli acini, privati dei semi, vengono messi in caldaie dove bollono a lungo fino a ridursi di due terzi del volume. A questo punto la confettura è pronta, viene posta in vasi di vetro e pastorizzata.

      Ingredienti: Uva Montepucliano d'Abruzzo.

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    Cardone, olive intosso e scrucchiata abruzzese

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    - 1 barattolo di olive intosso da 500 g;

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