Il Farro perlato è un toccasana per l’organismo grazie alle sue innumerevoli proprietà. Questo cereale ha origini antichissime ma nel corso del tempo la sua coltivazione ha lasciato spazio a quella del grano e del riso. Recentemente è stato riscoperto nella cucina mediterranea e tantissime sono le ricette per gustarlo come insalate o zuppe.