Ricette di stagione

Padellata estiva

Questa straordinario e gustoso piatto è ideale per accompagnare i vostri secondi sebbene, abbondando con gli ingredienti, può diventare un vero e proprio secondo piatto. La preparazione è piuttosto semplice ma richieda un po' di tempo.

Per inziare prendete in misura uguale le verdure di stagione (ad es. 3 zucchine, 3 melanzane, 3 cipolle....) e tagliatele in pezzi di circa 3 cm (solo l'aglio va lasciato intero). A questo punto versate in una padella wok abbondante olio e aggiungete gli spicchi d'aglio. Una volta rosolati, toglieteli e mettete a rosolare una alla volta le altre verdure, a partire dalla cipolla, condendo sempre con sale e pepe. Cacciate tutte le verdure in una ciotola di vetro, mescolate il tutto e aggiungete delle foglie di basilico fresco.

E voilà, il piatto è servito!

Ingredienti per 4 persone

2 zucchine

2 melanzane

2 patate

2 cipolle fresche

2 teste d'aglio