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    Tag: "Prodotti tipici"

    • Spaghetti alla chitarra
      Spaghetti alla chitarra
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      Gli spaghetti alla chitarra sono una pasta all’uovo classica della tradizione abruzzese. Sono degli spaghetti a sezione quadrata denominati anche maccheroni alla chitarra o maccheroni carrati, che prendono il nome dal telaio rettangolare in legno di faggio con cui vengono preparati (lu carrature o piu' comunemente chitarra).

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    • Come fare gli gnocchi di patate
      Come fare gli gnocchi di patate
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      Se non sai come fare gli gnocchi di patate non preoccuparti. Sono necessari pochissimi ingredienti ed alcuni accorgimenti per preparare gli gnocchi, piatto per eccellenza nelle giornate di festa, adatto per ogni tipo di condimento. Una ricetta da 10 e lode.

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    • Il brodo di Natale
      Il brodo di Natale
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      Se vi e' una cosa che a Natale sulle tavole degli abruzzesi non puo' mancare quello e' il brodo di Natale, ovvero il brodo con cardone, pizza rustica e pallottine. Un piatto tipico della tradizione, dalla storia antichissima ma dal sapore sempre unico e inconfondibile. Un preparato che richiede tempi lunghissimi e che per questo si consuma solo il giorno di Natale, calamitando a tavola tutta la famiglia.

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