Ricette di stagione

Fusilli zucchine e pancetta

Questo piatto è senza dubbio tra i miei preferiti. E' delizioso ma allo stesso tempo piuttosto facile da preparare. Quindi se volete regalarvi un pranzo gustoso o avete ospiti ma non volete impegnarvi troppo questo è il piatto che fa per voi.

Preparazione

Iniziate col soffriggere 2 spicchi d'aglio insieme alle salsicce sbriciolate. Sfumate con un po' di vino bianco ed poi aggiungete le zucchine tagliate a tocchetti e una cipolla fresca. Le zucchine se sono piccole potete tagliuzzarle intere, altrimenti se sono più grandi eliminate la parte interna più tenera ed aggiungete le parti dure. Nel frattempo mettete a bollire l'acqua e cuocete la pasta. Una volta che le zucchine sono cotte ed hanno assunto quel colore dorato fate risaltare la pasta e alla fine aggiungete basilico e scaglie di parmigiano.

E voilà, il piatto è servito!

Ingredienti per 5-6 persone

2 spicchi d'aglio

2 salsicce

1 cipolletta fresca

2-4 zucchine (in base alla grandezza) 

1/2 bicchiere di vino bianco

Basilico e parmigiano q.b.

600 g di pasta