Come fare la confettura di fragole

Vuoi sapere come fare la confettura di fragole? Ottima da gustare nella stagione estiva, è molto semplice da realizzare poichè richiede solo un po’ di pazienza e tempo. Vediamo quindi come fare questo gustoso prodotto, così da assaporare questo delizioso frutto durante tutto l'anno. 

Come fare la confettura di fragole: procedimento

Il primo passo per fare la confettura di fragole consiste nel privarle del picciolo e lavandole bene. Mettete quindi le fragole, tagliate a metà, in una casseruola insieme allo zucchero e cuocete a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto (se gradite, potete aggiungere 3 cucchiai di succo di limone). Per controllare la cottura basta versare una goccia su un piatto inclinato, la confettura sarà pronta se resterà compatta e omogenea.

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Infine, versate la confettura bollente nei vasetti che avete precedentemente sterilizzato e avvitate bene i tappi. Lasciate raffreddare i vasetti capovolti. Il calore della marmellata creerà il sottovuoto permettendo di conservare il prodotto per molto tempo.

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Et voilà, la vostra confettura di fragole è pronta!

Conservate i barattoli in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e calore. Consigliamo di attendere almeno 2 settimane prima di consumare la confettura. Una volta aperto il barattolo, conservatelo in frigorifero.

Questa ricetta è valida con altre tipologie di frutta, come ad esempio albicocche, pesche o more. Potete quindi sbizzarririvi come meglio preferite!

Confettura di fragole: ingredienti

- 1 kg di fragole 
- 600 gr di zucchero
- Succo di limone 

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